Eu amei o filme "The Help" (Não tenho a menor idéia do nome em Português). O Filme aborda a história da lutra dos negros contra a desigualdade racial e mostra as deliciosas comidas do Sul dos Estados Unidos. Eu amei!
Assim que assisti corri pra internet procurando essa torta. (No filme é triste, na verdade é bem legal, mas é triste ao mesmo tempo! Assita e entenderá!)
Encontrei em vários lugares, mas como sempre o Richie, do Cozinha Coletiva sempre sai ganhando!
Como eu perdi TODAS as fotos do meu iphone, eu vou colocar uma foto da internet! hehehe
Mas minha sogra e cunhadas/sogro e cunhados comeram e adoraram, então temos uma prova!!
Como eu perdi TODAS as fotos do meu iphone, eu vou colocar uma foto da internet! hehehe
Mas minha sogra e cunhadas/sogro e cunhados comeram e adoraram, então temos uma prova!!
Lá vai a receita dessa torta deliciosa.
Torta de Chocolate da Minny
[Minny's Chocolate Pie]
Para a massa:
1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de açúcar;
120g de manteiga gelada em pedacinhos;
3 colheres de sopa de água gelada.
Para o recheio:
1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado;
3 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade;
1/4 de xícara de manteiga derretida;
2 ovos levemente batidos;
1/4 de colher de chá de sal;
3/4 de xícara de leite evaporado*;
1 colher de chá de extrato de baunilha.
Creme de leite fresco batido em picos firmes, para decorar servir.
*Eu pego o tanto de leite e pingo algumas gotas de limão. Deixo descansar por uns 10-15 minutos
*Eu pego o tanto de leite e pingo algumas gotas de limão. Deixo descansar por uns 10-15 minutos
Misture farinha, sal e açúcar. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione as colheradas de água aos poucos, amassando o suficiente para formar uma bola homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro, deixando uma borda de 2cm. Aperte a borda com os dedos para formar o acabamento. Reserve no freezer.
Preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela misture o açúcar, o cacau e a manteiga derretida. Adicione os ovos e bata na batedeira [eu bati com um fouet, mesmo] por 3 minutos. Adicione o sal, o leite evaporado e a baunilha e misture.
Retire a fôrma preparada do freezer e preencha com a mistura. Leve ao forno por 45 minutos. Durante o tempo de cozimento se você notar que as beiradas da massa estão ficando douradas rapidamente, proteja-as com papel alumínio e continue assando, até o recheio ficar firme nas bordas mas mole no meio.
Deixe esfriar completamente.
Você pode servir a torta em temperatura ambiente ou gelada, coberta com creme de leite fresco batido.
